Kalbs-Plätzli eigenen sich dank ihres feinen Geschmacks und ihres zarten Fleisches perfekt für Saltimbocca oder zu feinen Saucen.
Hinweis: für Schnitzel empfehlen wir den Schmetterlings-Schnitt
Zubereitungs-Tip: die Plätzli nur kurz anbraten, danach im Backofen warmhalten und die Sauce im Brat-Satz fertigstellen.
Unsere Kälber stammen von ausgewählten Thurgauer Bauernhöfen, wo die Tiere auf Stroh aufgezogen werden.
Info
Tierhaltung: auf Stroh gehalten
Herkunft: Thurgau
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)