Das Steak vom Hals ist etwas durchzogener als vom Nierstück - das gibt ihm eine zartere Konsistenz, und einen leicht intensiveren Geschmack.
Zubereitungs-Tip: Sie können die Steaks ohne Gewürze oder Marinade grillieren und dann auf dem Teller mit Salz und Pfeffer würzen - somit geniessen Sie den wunderbaren Geschmack optimal. Garstufe: medium bis well done.
Die Schweine stammen von Bauernhöfen im Thurgau und werden in Freilandhaltung gehalten.
Info
Tierhaltung: Freiland
Herkunft: Thurgau
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)