Das klassische Kalbs-Steak, wunderbar zart und mit dem typischen Aroma. Ideal mit eine rahmigen Sauce, z.B. einer Morchel-Rahmsauce.
Zubereitungs-Typ: die Nierstück-Steaks auf jeder Seite ca. 2 Minuten bei grosser Hitze anbraten, danach im Backofen bei 60°C weitere 8-10 Minuten ziehen lassen.
Unsere Kälber stammen von ausgewählten Thurgauer Bauernhöfen, wo die Tiere auf Stroh aufgezogen werden.
Info
Tierhaltung: Weidehaltung
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)